Brasa Tropical es un emprendimiento gastronómico enfocado en la preparación y comercialización de alimentos a la parrilla, destacándose por su oferta de pollo asado, carnes a la brasa y platos de mar. El restaurante busca brindar a sus clientes una experiencia culinaria basada en sabores tradicionales con un toque moderno, utilizando ingredientes frescos y técnicas de cocina que resaltan la calidad de los productos. El modelo de negocio está orientado a atender tanto consumo en el establecimiento como servicio para llevar, incluyendo almuerzos ejecutivos a precios accesibles. Braza tropical se proyecta como una opción competitiva en el mercado local, diferenciándose por su sabor, presentación y atención al cliente. Este emprendimiento tiene como objetivo posicionarse en la ciudad como una marca reconocida por su calidad, buen servicio, y ambiente agradable, contribuyendo al desarrollo económico y generación de empleo. (Kotler y Armstrong, 2018)
| Código institucional | PROD-2026-4361 |
| Idioma | ES |
| Grupo(s) | Sinergia digit@l (COL0151911) |
| Línea de investigación | Gestión de Proyectos y Transformación Organizacional |
| Programa | Administración y Dirección de Empresas |
| Área OCDE | Ciencias Sociales |
| URI Minerva | https://sgi.redsummaeducation.education/minerva/item/4283 |
Daniela Garcia Castillo, Daniel Alfredo Ramírez Zarama (2026). Informe Técnico Plan de Emprendimiento: Brasa Tropical. https://sgi.redsummaeducation.education/minerva/item/4283
@article{DanielaGarciaCastillo2026,
title = {Informe Técnico Plan de Emprendimiento: Brasa Tropical},
author = {Daniela Garcia Castillo and Daniel Alfredo Ramírez Zarama},
year = {2026},
url = {https://sgi.redsummaeducation.education/minerva/item/4283}
}