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2 coincidencias para «ISO 22000»
Marcela Guzman Rincon
El trabajo desarrolla una propuesta de mejora del sistema de higiene y prevención de la contaminación cruzada en una planta de elaboración de productos cárnicos refrigerados listos para el consumo (RTE), centrada en el proceso postcocción …
Marcela Guzman Rincon
La trazabilidad y la gestión documental constituyen elementos fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria, el cumplimiento normativo y la eficiencia operativa dentro de la industria alimentaria. En la empresa Alimentos Frescos d…