Formas de explorar
Recorre los documentos en orden alfabético o por investigador. En cada comunidad puedes filtrar por año, tipología, programa y texto disponible.
Producción editorial
Artículos, libros, capítulos, patentes y desarrollo tecnológico.
Trabajos de grado y tesis
Tesis de doctorado, maestría y proyectos de pregrado y especialización.
Búsqueda
Búsqueda en títulos, autores, resúmenes, palabras clave, DOI, ISSN/ISBN y revistas.
1 coincidencia para «Higienización»
Marcela Guzman Rincon
El sector cárnico europeo enfrenta un desafío microbiológico persistente derivado de la presencia de Listeria monocytogenes en entornos de producción de embutidos curados. Este Trabajo Fin de Máster aborda una desviación crítica detectada …