Diagnóstico y propuesta de reestructuración para el almacenamiento seguro de sustancias químicas en los laboratorios de ingeniería en industrias alimentarias del ITSOEH

Resumen

estructurar los requisitos operativos relativos a las medidas de seguridad y a la clasifi cación técnica de reactivos químicos dentro de un entorno de educación superior. El proyecto surge como una alternativa de solución integral frente a una problemática crítica actual: la carencia de un espacio físico adecuado y la ausencia de una infraestructura diseñada bajo condiciones formales de seguridad y salud. En su estado presente, el almacén de reactivos no cumple con las directrices normativas vigentes en materia de segregación química y contención de riesgos, lo que propicia un escenario de vulnerabilidad latente para la comunidad universitaria. A través de este estudio, se profundiza en la trascendencia que posee la adecuación del espacio físico y el diseño arquitectónico de los laboratorios. Una infraestructura correcta no se limita a la asignación de metros cuadrados; implica la integración planifi cada de sistemas de ventilación forzada y extracción de gases que eviten la acumulación de vapores derivados del almacenamiento de sustancias químicas. Asimismo, demanda la instalación de mobiliario con resistencia certifi cada a la corrosión, diques de contención para derrames accidentales, y redes de emergencia que incluyan lavaojos y duchas de seguridad accesibles. Al conjuntar un espacio físico adecuado con medidas de seguridad colectiva, se busca disminuir la probabilidad de incidentes asociados al almacenamiento inadecuado, la incompatibilidad química y la falta de controles preventivos dentro del área intervenida. Paralelamente, este trabajo técnico fundamenta su propuesta en la transición hacia un modelo de clasifi cación normalizado. La implementación de metodologías internacionales y nacionales permite organizar el inventario no por criterios alfabéticos arbitrarios, sino por matrices de compatibilidad química intrínseca. Esta reestructuración es un pilar indispensable para salvaguardar de forma prioritaria la integridad física y el bienestar de los estudiantes, docentes y personal de apoyo. Este colectivo interactúa de manera constante en el desarrollo de prácticas experimentales correspondientes a asignaturas medulares como química general, biología, química analítica y microbiología, entre otras áreas del conocimiento. En conclusión, el desarrollo de esta propuesta de mejora, se llevó a cabo mediante la revisión del proceso, la asignación de responsables, así, como los recursos económicos necesarios, los cuales se estiman en aproximadamente $80,500 pesos mexicanos, considerando mobiliario, señalización de seguridad, contenedores de residuos químicos, equipo de control de derrames, equipos de protección personal, diagnóstico técnico, coordinación y adecuaciones menores de infraestructura, todo lo anterior con el objetivo de fortalecer las condiciones de seguridad, organización y control dentro del entorno académico de laboratorio, en alineación con los requerimientos de seguridad y mejora continua propios de la educación superior.

Palabras clave

Metadatos

Código institucional

PROD-2026-6051

Idioma

Español

Grupo(s)

Sinergia digit@l (COL0151911)

Línea de investigación

Sostenibilidad y Optimización de Sistemas Productivos

Programa

Administración y Dirección de Empresas

Área OCDE

Ciencias Sociales

URI Minerva

https://sgi.redsummaeducation.education/minerva/item/6752