Propuesta de inteligencia de negocios para optimizar la atención al cliente mediante el análisis de pedidos y tiempos de servicio en Eclipse Bar Disco, María La Baja, Bolívar Trabajo final

Resumen

Este trabajo presenta una propuesta de transformación digital para optimizar la atención al cliente en el establecimiento de entretenimiento nocturno ‘Eclipse Bar Disco’, ubicado en el municipio de María La Baja del departamento de Bolívar, Colombia. Desarrollado bajo un enfoque de investigación-acción que integra la teoría vista en esta especialización de Inteligencia de Negocios, se aplicaron habilidades de diagnóstico, análisis y planificación orientadas a mejorar la eficiencia y efectividad de un proceso crítico identificado en un entorno real en la organización estudiada. El objetivo del proyecto se basó en el diseño e implementación de una solución digital que integre la operación del bar con un sistema de captura y análisis de datos. Además, optimizar la atención al cliente y reducción de tiempos de servicio, la solución convierte cada pedido en un dato útil para toma de decisiones, lo que permite caracterizar y segmentar a los clientes para definir acciones comerciales más efectivas y personalizadas. Mediante la observación directa y con el apoyo de una matriz DOFA, la intervención se orientó a corregir los problemas de demoras prolongadas en barra y mesas durante los picos de demanda; la inexistencia de un sistema de gestión de pedidos centralizado; procesos manuales; la falta de trazabilidad en los productos consumidos y los cobros; así como la ausencia de una base de datos de clientes. Proporcionando una propuesta sostenible que se integró a la estructura de la organización, elevando los niveles de eficiencia y alcanzando los estándares de desempeño requeridos en el proceso intervenido. A partir de esta identificación se diseñaron cuatro soluciones aplicadas, bajo el concepto de inteligencia de negocios: (i) estrategia digital implementada a través de un sistema tecnológico de gestión de pedidos para optimizar la gestión y trazabilidad de los pedidos; (ii) mejora en la atención al cliente que combine la asignación de personal, responsabilidades claras y capacitación continua; (ii) incorporación de funcionalidades y herramientas tecnológicas de registro de datos dentro del proceso de atención y pago, que recopile la información de los clientes y (iv) habilitación de más puntos de recaudo con variedad de opciones en pagos electrónicos.El alcance se delimita a una intervención en fase piloto de diez meses que no contempla remodelaciones de la infraestructura física en el establecimiento, tampoco la implementación de un sistema empresarial de planificación de recursos empresariales (ERP), ni la contratación de personal adicional; pero sí metas concretas cómo la reducción en al menos un 30% el tiempo promedio de atención al cliente; capacitar al 100% del personal en el uso de herramientas tecnológicas y de atención al cliente; elaborar una base de datos que incluya información relevante de al menos el 50% de los clientes recurrentes y habilitar al menos dos puntos de pagos adicionales con alternativas de pagos electrónicos.

Palabras clave

Metadatos

Código institucional

PROD-2026-4650

Idioma

Español

Grupo(s)

Sinergia digit@l (COL0151911)

Línea de investigación

Analítica de Datos e Inteligencia de Negocios

Programa

Mercadeo Digital

Área OCDE

Ciencias Sociales

URI Minerva

https://sgi.redsummaeducation.education/minerva/item/4572