Implementación de un Control de Inventarios en Puntos de Venta de Dejamu

Resumen

El presente proyecto de aplicación, desarrollado bajo el enfoque de investigación-acción, tuvo como propósito diseñar una propuesta de mejora para optimizar la gestión de inventarios en los puntos de venta de la empresa DEJAMU, organización colombiana del sector lácteo con presencia en diferentes ciudades del país. La problemática identificada se relaciona con la falta de control sobre la mercancía recibida, vendida y disponible al cierre de cada jornada, generando inconsistencias en la información, pérdidas económicas y dificultades logísticas. El proyecto se desarrolló mediante un proceso estructurado de diagnóstico, análisis y planificación, permitiendo identificar las principales causas del problema, entre ellas la ausencia de procedimientos estandarizados, el uso de registros manuales y la falta de herramientas tecnológicas de seguimiento. A partir de este análisis, se diseñó una solución enfocada en la estandarización de procesos, la implementación de mecanismos de control y seguimiento de inventarios, y la capacitación del personal involucrado en la operación. Asimismo, se definieron actividades, responsables, recursos, cronograma y presupuesto necesarios para garantizar una implementación organizada y sostenible. Finalmente, el proyecto incorpora estrategias de gestión de riesgos e indicadores de desempeño que permitirán evaluar el impacto de la intervención y contribuir a la mejora continua del proceso. Este proyecto busca no solo reducir pérdidas operativas y fortalecer el control logístico, sino también mejorar la eficiencia organizacional y apoyar la toma de decisiones basada en información confiable y oportuna.

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