Gestión integral de residuos porcícolas: Sostenibilidad mediante separación y biodigestión

Resumen

El presente proyecto de grado aborda la problemática asociada al manejo inadecuado de residuos porcícolas en la empresa Porcícola Líder de Colombia, específicamente la saturación de nutrientes en los suelos derivada de la aplicación continua de porcinaza líquida como mecanismo principal de disposición y aprovechamiento. Esta situación ha generado riesgos ambientales relacionados con la contaminación de fuentes hídricas, degradación del recurso edáfico, incremento de emisiones de gases de efecto invernadero y posibles incumplimientos normativos frente a la autoridad ambiental competente, además de impactos operativos y económicos asociados a la contratación de gestores externos y a la limitación de la capacidad productiva de la organización. Con el propósito de contribuir a la sostenibilidad ambiental, operativa y económica de la empresa, se propone el diseño e implementación de un sistema integral de gestión y aprovechamiento de residuos porcícolas basado en tecnologías de separación mecánica y biodigestión anaerobia. La propuesta contempla la instalación de un sistema de separación de sólidos mediante prensa de tornillo sin fin y un biodigestor tubular de flujo continuo, orientados a reducir la carga orgánica y microbiológica de la porcinaza, estabilizar nutrientes y transformar los residuos en subproductos de valor agregado como biol y biogás. Lainvestigación se desarrolla bajo un enfoque de investigación–acción, integrando el diagnóstico técnico, ambiental y operativo de la situación actual con la planificación de estrategias de mejora continua. Dentro de las actividades planteadas se incluyen la caracterización físico-química de la porcinaza, la evaluación de impactos ambientales, el dimensionamiento hidráulico y biológico del sistema, así como el monitoreo de indicadores de eficiencia relacionados con la reducción de DBO₅ y DQO. Se espera que la implementación de la solución permita disminuir al menos un 25 % de la carga orgánica presente en el efluente final, optimizar el aprovechamiento agronómico del Biol, reducir la presión sobre los suelos utilizados en fertirriego y fortalecer el cumplimiento de la normativa ambiental aplicable al sector porcícola colombiano. Asimismo, el proyecto busca consolidar un modelo de economía circular replicable, orientado a transformar los residuos pecuarios en recursos estratégicos, promoviendo una producción porcícola más eficiente, resiliente y ambientalmente responsable.

Palabras clave